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Una propiedad muy importante del queso de oveja, que a su vez es un beneficio, es que su contenido de lactosa es menor que el del queso de vaca, y por ello es mucho más digerible.

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Los yogures, especialmente algunas formas de yogur colado, también se pueden preparar con leche de oveja.[six]​ Muchos de estos productos ahora se elaboran a menudo con leche de vaca, especialmente cuando se producen fuera de su país de origen. Los quesos tardan entre two semanas a two a three meses y hasta dos años en madurar por completo.

Durante el siglo XVIII La Vera lograba producir hasta one thousand arrobas de pimentón y la demanda seguía subiendo. Con el paso del tiempo, el cultivo se intensificó y al poco tiempo se convirtió en un producto muy solicitado por su creciente uso en las mesas de la región.

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Este queso a diferencia del queso de vaca es más bien un poco ácido a la vez que salado. También resulta mantecoso y de textura granulosa. Alguno de estos quesos podrían resultar ligeramente picantes incluso.

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Los datos son incuestionables y esta es una afirmación que habla muy bien de lo que el queso de oveja tiene para ofrecer. La concentración de Jamón ibérico calcio de esta variante alcanza los 193 miligramos por cada porción de a hundred gramos.

Existen pocos ingredientes tan versátiles como el queso: puedes utilizarlo tanto para preparaciones dulces como salsas. También puedes optar por degustarlo como un aperitivo o como parte fundamental de las mejores salsas.

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La ingesta del queso de oveja nos aporta una gran cantidad de beneficios, de los cuales podemos resumir en los siguientes: es rico en materia grasa, aportando la energía y proteínas que nuestro organismo necesita para activar el músculo.

El queso Pag es un queso duro de leche de oveja de sabor distintivo que se origina en la isla adriática de Pag.

La recogida del pimiento comienza cuando el producto ya ha madurado. El proceso de secado al humo se realiza de forma tradicional, secando el pimiento al humo de encina y roble.Es un secado lento, que dura de 10 a 15 días. El agricultor voltea el producto de forma guide y diaria para que el secado del fruto sea homogéneo. Ese aroma y sabor ahumados del que se impregna el pimiento, le dan el toque inconfundible al Pimentón de La Vera. Este Pimentón tiene un alto poder antioxidante, ya que el lento proceso de secado al humo aporta una gran estabilidad a las grandes concentraciones de carotenóides que aporta el fruto.

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